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普通の白米に米麦粒と黒米を混ぜて炊きました
発芽玄米と黒米を炊いたものです。
黒米とは稲の原種で古代米の一種です。
普通の白米に比べて
アントシアニン、タンパク質、ビタミンB1、B2, E, ナイアシン、
リジン、トリプトファン、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、 などのミネラル成分が豊富に含まれています。 黒米に豊富なアントシアニンとビタミンE
どちらも酸化を防ぎ、血管を保護して、動脈硬化を予防し、
発ガンの抑制に関係する抗酸化作用が認められています。 効能としては、
胃腸を丈夫にし、慢性病、虚弱体質の改善など
滋養強壮に効果があり、造血作用もあるといわれています。
また、血管の老化を防ぎ、
若返りに効果があるといわれています。
糖尿病にも効果があるようです。
食べ方は・・・
発芽玄米 ー ３カップ  ＆
４分の１が黒米を１カップ
全部で ４カップ 炊きました。
水は、７カップです。
炊き上がったご飯は、
ご飯茶わん７分目ずつ、レンジ対応の容器に入れて、
冷凍しておきます。
食べる時にレンジで温めます。
 義父がこのご飯を食べるようになってから、
血糖値が、正常な値で
安定するようになりました。
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